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05/06/07

Dernière mise à jour :
08/02/08

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Vendredi 08 Juin 2007

spécialités Corses

Chez Mathieu
lieu - dit Poggio
20270 TALLONE
Tél. : 0495364822

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Vendredi 08 Février 2008

Vente de vin

Château de Pianiccia
Route Tallone Pianiccia Route Tallone Pianiccia
Tallone, 20270 Tallone, 20270
France
Phone: +33 495570178 Fax: +33 495571291 Phone: +33 495570178 Fax: +33 495571291

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Les vins

Les vins du Château de Pianiccia

Notre Sélection

Blanc Château Pianiccia 2005
Œil : belle robe brillante
Nez : net, arôme de pâtisserie orientale
Bouche : de l'élégance, du fruit, de la souplesse
Conclusion : un vin atypique qui surprend par sa complexité
aromatique.
Un vin de style

Rosé Château Pianiccia 2004
Œil : jolie robe brillante à reflets orangés
Nez : zeste d'orange
Bouche : agréable, sur l'agrume
Conclusion : un rosé d'été doté d'une belle vivacité.
Un vin conseillé

Rouge Carte noire 2004
Œil : rouge clair
Nez : petits fruits rouges
confiturés
Bouche : agréable, sur le fruit rouge avec une pointe réglisse en finale
Conclusion : une jolie structure pour ce vin d'été.
Un vin de qualité

PRODUCTION : 6 500 hl
CREATION : 1955
SURFACE :120 hectares
GEOLOGIE : graveleuse, sable, légères crêtes, coteaux
CEPAGES : Vermentinu, Grenache, Niellucciu, Syrah, Sciaccarellu,
CUVE : Béton
FERMENTATION : Rouge : 28° Rosé et Blanc : 16°
CUVAISON :15 jours à 3 semaines
VINS PROPOSES : Vin de Pays et A.O.C Rouge, Rosé, Blanc,
AUTRES PRODUCTIONS : Vin de pays conditionné en Bag in Box de 5 litres
VENTE : à la cave et grandes surfaces.

VINIFICATION :

Rouge : Grenache, Niellucciu, Syrah. Raisins éraflés, macération de 4 à 6 jours à 28°. Décuvage, soutirage puis élevage pendant 10 mois.

Rosé : Assemblage de Grenache, Sciaccarellu et Cinsault. Pressurage direct, fermentation entre 15 et 16°. Commercialisés dans l'année.

Blanc : Essentiellement élaboré à partir de Vermentinu. Les opérations de vinification sont équivalentes à celles du Rosé

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